Девственницы с лимонной газировкой, Чекмарев Владимир Альбертович. Фантазии На Тему Африканских Снов. Полная версия М.В.Ч
Я тоже начинаю в это верить. Добавить содовую и украсить огурцом. Да были шутки, были анекдоты, но того звериного национализма, который сейчас проявляется то тут, то там - не было.
Коктейль "Меж простыней" : положить кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть бренди, 1 часть белого рома, 1 часть трипл сек и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перелить в маленький коктейльный бокал. Коктейль "Великая страсть" : положить кубиков льда в коктейльный шейкер. Перелить в коктейльный бокал и украсить гирляндой из апельсиновой цедры.
Коктейль "Ночь страсти" : положить кубиков льда в шейкер. Влить 2 части персикового сока, 1 часть трипл сек, 2 части джина, 2 части сиропа папайи и 1 ст л лимонного сока. Коктейль "Ночной прыгун" : положить кубиков льда в шейкер.
Добавить 2 части бренди и 1 часть трипл сек. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал. Сверху долить лимонным бальзамом и украсить апельсиновой цедрой. Влить бренди, гренадин и перно, затем добавить персик. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить игристым вином.
Перемешать и украсить долькой персика. Белая роза : положить кубиков льда в шейкер. Влить немного лимонного сока, 3 части джина, 1 часть ликера Мараскине и 1 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный коктейльный бокал. Крестьянская роза : положить кубиков льда в коктейльный шейкер. Английская роза : положить кубиков льда в шейкер. Добавить немного лимонного сока и залить 2 частями джина, 2 частями сухого вермута и 1 частью абрикосового бренди.
Русская роза : положить кубиков льда в шейкер. Аккуратно перемешать и перелить в охлажденный бокал. Бермудская роза : положить кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части джина, 2 ч л абрикосового бренди, 1 ст л сока лайма и 2 ч л гренадина. Наполнить бокал льдом и перелить в него коктейль, затем залить минеральной водой и украсить кусочком лимона. Несмотря на то, что этот классический коктейль впервые встречается в книге рецептов, написанной в начале 20 века, где он описывается, как нечто особенное, сейчас существуют некоторые разногласия относительно его ингредиентов.
Все рецепты включают шампанское, но о дополнительных ингредиентах сильно спорят. Влить бренди, лимонный сок и сахарный сироп, встряхнуть до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить шампанским.
Перемешать и украсить цедрой лимона. Французский 75 вторая версия : положить кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина "плимут" и 2 часть сока лайма, встряхнуть до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить охлажденным шампанским.
Украсить вишенкой. Французский 75 третья версия : в высокий охлажденный бокал положить 1 ч л сахарной пудры. Добавить 1 часть лимонного сока и помешивать, пока сахар не растворится. Наполнить бокал кубиками льда. Влить 2 части джина и залить шампанским. Украсить кусочками апельсина и вишенками. Лондонский французский сделать вторую версию коктейля, но заменить джин "плимут" лондонским джином, а сок лайма - соком лимона.
Французский поцелуй : положить кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части бурбона, 1 част абрикосового бренди, 2 ч л гренадина и 1 ч л лимонного сока. Французская роза : положить кубиков льда в кувшин.
Залить 2 частями джина, 1 частью вишневого бренди и 1 часть сухого вермута. Перемешать и перелить в бокал. Положить листья мяты и сироп в маленьких охлажденный стакан и размять ложкой. Наполнить бокал колотым льдом и затем добавить бурбон. Замороженный мятный джулеп : положить дробленых кубиков льда в блендер или кухонный комбайн.
Добавить 2 части бурбона, 1 часть лимонного сока, 1 часть сахарного сиропа и 6 свежих листьев мяты. На медленной скорости порубить, перелить в бокал и украсить мятой. Джулеп с бренди : наполнить высокий бокал льдом, добавить 2 части бренди, 1 ч л сахарного сиропа и 4 листа мяты.
Перемешать и украсить свежими листьями мяты и кусочком лимона. Подавать с палочкой. Веселый джулеп : положить кубиков колотого льда в блендер или кухонный комбайн.
Добавить 5 листьев мяты. Порубить до образования однородной массы. Наполнить охлажденный бокал льдом и влить коктейль. Долить минеральной водой и перемешать. Украсить веточкой мяты. До скачек в Аскоте еще целый месяц, а сезон дерби в Кентукки, по-моему уже начался.
Точно так же, как для англичан шампанское и клубника со сливками связаны с Аскотом, традиционный напиток Кентукки дерби - это мятный джулеп. Его популярность неудивительна, особенно если для приготовления используется следующий рецепт года похоже, что за века он совсем не изменился :.
Джулеп не получится, если его во-первых, пересластить, а во-вторых, не долить виски. Итак, на дно высокого тонкого стакана положить веточку мяты, добавить пол-чайной ложки сахарной пудры и хорошенько растереть.
Добавить 1 столовую ложку воды и размешать. Насыпать в стакан дробленого льда доверху, влить одну меру виски - традиционно кукурузного, но допускается использование и других сортов.
Некоторые знатоки настаивают на том, что виски следует добавлять до тех пор, пока стакан не наполнится доверху. Осторожно размешать, украсить 3 веточками мяты и подавать немедленно. Соединить бренди, огуречную кожуру и лимонную цедру и сок в большом кувшине. Добавить сахар. Перед тем, как подавать, влить сидр и минеральную воду. Положить лед в большой кувшин. Перемешать шампанское с Кюрасао и сахарной пудрой. Добавить содовую и украсить огурцом.
Подавать сразу же. Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.
Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.
Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой. Коктейль "Гибсон" : украсить коктейльными луковицами вместо оливки. Коктейль "Текини" : положить кубиков колотого льда в кувшин. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона. Грязный мартини : положить кубиков колотого льда в шейкер.
Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой. Коктейль "Сакетини" : положить кубиков колотого льда в шейкер. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры. А знаете ли вы, что не только Джеймс Бонд требовал, чтобы его мартини всегда встряхивали в шейкере, но и создатель книг о Бонде, Ян Флеминг, тоже придерживался такого приготовления мартини.
Говорят, что этот коктейль изобрела мать сэра Винстона Черчиля, Дженни. Манхэттен - один из многих коктейлей, названных в честь разных районов Нью-Йорка. Добавить бальзам, влить виски и вермут. Перелить в охлажденный бокал и украсить вишенкой.
Коктейль "Харлем" : положить кубиков колотого льда в коктейльный шейкер. Встряхнуть до образования пены, затем перелить в маленький охлажденный бокал тамблер. Коктейль "Бруклин" : положить кубиков колотого льда в кувшин.
Добавить немного Амер Пикон настойка с ароматом апельсина и мараскино и влить 2 части ржаного виски и 1 часть сухого вермута.
Перемешать, затем перелить в охлажденный коктейльный бокал. Коктейль "Бродвейская улыбка" : влить 1 часть охлажденного трипл сек в маленький охлажденный бокал тамблер. Влить твердой рукой охлажденный крем де кассис, не мешая, затем влить и часть шведского пунша и снова НЕ мешать. Коктейль "Кони-айленд" : положить кубиков колотого льда в коктейльный шейкер. Добавить 2 части шнапса из перечной мяты и 1 часть темного крем де какао. Перелить в охлажденный бокал тамблер, наполненный льдом, сверху залить содовой и перемешать.
В высокий бокал налить джин и сироп. Наполнить бокал льдом и добавить ликер. Подавать с двумя трубочками и украсив ежевикой и кусочком лимона. Сделать сахарный сироп его можно сделать за неделю до праздника :. Пересыпать сахар в мерный кувшин, чтобы он доходил до отметки 50 мл, залить 50 мл кипятка и перемешать.
Охладить и держать в прохладном месте. За 8 часов до праздника в кувшине соединить мл кампари, мл джина, мл яблочного сока, мл апельсинового сока и сахарный сироп. Наполнить 8 высоких бокалов льдом.
Разлить по бокалам коктейль и долить сверху лимонадом. Украсить кусочками апельсина и лимона и вишенкой. Можно заморозить по малинке в подносах для льда и тоже использовать в напитках. Соединить в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край.
Разлить по бокалам и долить оставшимся элем. Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить.
Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.
Один из известных коктейлей нового поколения. Он стал популярным в е годы и с тех пор не теряет своей популярности. Положить кубики льда в блендер и добавить весь белый ром, ананасовый сок и кокосовые сливки.
Перелить, не мешая, в высокий, холодный бокал и украсить кусочками ананаса. Коктейль "Легкая пина колада" : положить кубиков колотого льда в коктейльный шейкер. Влить 2 части белого рома, 2 части Малибу и 3 части ананасового сока.
Наполовину наполнить бокал льдом и перелить коктейль. Украсить кусочком ананаса. Коктейль "Амигос пина колада" на 4 порции : положить кубиков колотого льда в блендер и добавить мл белого рома, мл ананасового сока, 5 частей коксового молока, 2 части темного рома и 2 части сливок. Взбить в блендере, перелить в охлажденный высокий бокал, не помешивая, и украсить кусочком ананаса.
Коктейль "Клубничная колада" : положить кубиков колотого льда в блендер. Добавить 3 части желтого рома, 4 части ананасового сока, 1 часть кокосового молока и 6 очищенной от хвостиков клубники. Взбить до однородности, перелить, не мешая, в высокий охлажденный бокал. Украсить кусочком ананаса и клубникой, наколотой на зубочистки.
Коктейль "Банана колада" : положить кубиков колотого льда в блендер с 2 частями белого рома, 4 частями ананасового сока, 1 частью Малибу и 1 очищенным от кожуры и порезанным бананом. Взбить, перелить в высокий бокал и подавать в палочкой. Соединить крем де кассис с джином и вермутом. Долить тоником. Добавить лед и украсить веточкой красной смородины. Ингредиенты :. На 1 бокал:. Как и многие другие классические коктейли, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков, и пили его из чайных чашек, пытаясь обдурить ФБР, что это совершенно безобидный напиток.
Впервые он появился, как простая смесь водки с колой, но позднее эволюционировал в более сложное, но не менее крепкое варево. Положить кубики льда в шейкер и влить водку, джин, ром и крем де мент, лимонный сок и сахарный сироп. Наполнить охлажденный тамблер до половины льдом и сверху вылить коктейль. Залить колой и украсить кусочком лимона или лайма. Коктейль "Артиллерийский пунш" на 30 порций : В большой миске соединить 1 литр бурбона, 1 литр красного вина, 1 литр крепкого черного чая, мл темного рома, мл джина, мл абрикосового бренди, 4 части лимонного сока, 4 части сока лайма и 4 ст л сахарного сиропа.
Поставить в холодильник на 2 часа. Перед тем, как подавать, положить в миску для пунша большой блок льда. Сверху перелить пунш и украсить кусочками лимона и лайма. В коктейльном шейкере соединить водку, розовую воду и сахар, добавить горсть льда. Перемешивать 1 мин, затем перелить в бокал для мартини и украсить двумя чистыми розовыми лепестками.
Положить лед в бокал. Влить джин, апельсиновый сок и вермут. Река Бронкс : в шейкер положить дробленых кубиков льда. Перелить в бокал. Серебро Бронкс : в шейкер положить дробленых кубиков льда. Тост за Бронкс : в высокий бокал положить дробленых кубиков льда. Добавить 2 части абрикосового бренди, залить малиновой содовой водой.
Перемешать, украсить апельсиновой цедрой и свежей малиной. Императрица Бронкс : в шейкер положить дробленых кубиков льда. Добавить немного анисового ликера Перно, 1 часть джина, 1 часть апельсинового сока и 1 часть сухого вермута. Коктейль "Терасса Бронкс" : в шейкер положить дробленых кубиков льда. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной вишенкой. Ром и бананы обычно связывают с тропиками, но вино совсем не приходит на ум при упоминании Карибских островов. Однако, не забывайте, что Франция и многие карибские острова, как например, острова Мартиника и Гваделупа разделяют длинную совместную историю.
В бокал для шампанского налить ром и банановый ликер. Залить шампанским. Аккуратно перемешать и украсить кусочками банана. Американский флаер : в шейкер положить дробленых кубиков льда.
Перелить в бокал для шампанского и залить охлажденным шампанским или игристым вином. Чикаго : натереть кромку охлажденного бокала для бренди долькой лимона, окунуть в сахарную пудру.
Положить в кувшин дробленых кубиков льда. Добавить немного трипл сек и бальзама Ангостура, влить 2 части бренди. Перемешать и перелить в подготовленный бокал. Залить охлажденным шампанским или игристым белым вином. Рассвет : в высокий бокал для шампанского налить 1 часть охлажденного шампанского или игристого вина, 1 часть сухого хереса и 1 часть охлажденного сока лайма.
История насчитывает только два "русских" коктейля "Белый" и "Красный". Отсутствие в истории "Черного русского" - досадное упущение. Вместо кофейного ликера вы можете использовать Тиа Мария или Калуа, в зависимости от вашего вкуса - последний немного слаще. В охлажденный бокал хайбол положить кубики льда.
Влить водку и ликер. Коктейль "Высокий черный русский" : сделать коктейль "Черный русский" в бокале тамблер и залить кока-колой. Коктейль "Сливочный русский" : положить кубиков льда в шейкер.
Влить 2 части водки, 1 часть кофейного ликера и 1 часть сливок. Встряхивать до образования пены и перелить, не процеживая, в охлажденный тамблер. Коктейль "Белый русский": : положить кубиков льда в кувшин. Влить 2 части водки, 1 часть белого ликера крем де мент creme de menthe. Перемешать и перелить в охлажденный бокал. Коктейль "Русский": : положить кубиков льда в кувшин.
Влить 1 часть водки, 1 часть джина и 1 часть белого ликера крем де какао creme de cacao. Коктейль "Русский медведь": : положить кубиков льда в шейкер. Встряхивать до образования пены и перелить охлажденный бокал. Коктейль "Ельцин": : положить кубиков льда в кувшин. Влить 2 части водки, 1 часть сухого вермута и 1 часть хереса.
Украсить гирляндой из лимонной цедры. Текила - кактусовая водка - слывет репутацией очень крепкого напитка, хотя большинство коммерческих текил по крепости не отличаются от других алкогольных напитков, как, например, джин или виски. В шейкер положить кубики льда. Влить текилу, клюквенный сок и встряхивать до образования пены. Наполнить бокал наполовину кубиками льда, сверху налить коктейль. Добавить содовую по вкусу. Коктейль "Buttafuoco" : положить в шейкер кубиков льда.
Наполовину наполнить бокал тамблер и сверху налить коктейль. Долить содовой и украсить коктейльной вишенкой. Коктейль "Магна Карта" : потереть край бокала кусочком лайма, затем окунуть в сахар для украшения.
Положить кубиков льда в кувшин. Влить 2 части белой текилы и 1 часть трипл сек. Перелить в подготовленный бокал и залить игристым вином. Коктейль "Текила физз": : положить в шейкер кубиков льда. Влить 3 части белой текилы, 1 часть гренадина и 1 часть сока лайма. Добавить 1 яичный белок. Наполнить бокал наполовину кубиками льда и перелить сверху коктейль. Долить имбирным элем. Коктейль "Changuirongo": : Наполнить высокий охлажденный бокал-тамблер льдом наполовину. Влить 2 части белой текилы и долить имбирным элем.
Перемешать аккуратно и украсить долькой лайма. Коктейль для самых храбрых - острота зависит от сорта чили, так как некоторые более острые, некоторые - менее. Также важно очищены ли чили от семечек и сколько вы добавляете. А если вам и этого недостаточно, используйте не простую водку, а перцовую.
Влить водку и добавить чили. Коктейль "Куч бехар" : положить в охлажденный тамблер кубиков льда. Влить 1 часть перцовой водки и 1 часть томатного сока. Коктейль "Горячий и грязный мартини" : положить кубиков льда в шейкер.
Другие рецепты мартини лежат здесь. Коктейль "Газированный мартини": : положить в шейкер кубиков льда. Украсить кусочком персика. Коктейль "Стокгольм": : положить в высокий бокал кусочек сахара. Добавить 2 части лимонной водки и 1 часть лимонного сока. Залить игристым вином. Встряхнуть все ингредиенты в шейкере со льдом. Многообещающий коктейль, красивый, как маленький драгоценный камень. Влить джин, вермут, кирш, трипл сек, лимонный сок и воду. Перелить в охлажденный высокий бокал.
Коктейль "Чеширский кот" : положить кувшин кубиков льда. Влить 1 часть бренди, 1 часть сладкого вермута и 1 часть апельсинового сока. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал для шампанского и залить холодным шампанским. Выдавить сверху кусочек апельсиновой цедры и украсить спиралькой из апельсиновой цедры. Коктейль "Тигр до кончика хвоста" : положить кубиков льда в блендер.
Взбивать, затем перелить в охлажденный бокал для вина и украсить долькой лайма. Коктейль "Тигровое молоко": положить в блендер кубиков льда. Взбить, перелить в охлажденный винный бокал. Посыпать молотой корицей. Коктейль "Красный лев": : положить в шейкер кубиков льда. Плеснуть гренадин, влить 2 части ликера гранд Марнье, 1 часть джина, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока.
Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал. Коктейль "Белый лев": : положить в шейкер кубиков льда. Плеснуть бальзама ангостура и гренадина, влить 2 части белого рома, 1 часть лимонного сока и 1 ч л сахарного сиропа. Это настолько старый и вездесущий коктейль, что даже бокал тамблер с прямыми толстыми стенками по другому называют "старомодный".
Положить кубик сахара в маленький, охлажденный "старомодный" бокал. Плеснуть немного горькой настойки ангостура и добавить воду. Размять ложкой, пока сахар полностью не растворится.
Влить бурбон или виски и перемешать. Добавить лед и украсить лимонной цедрой. Коктейль "Старомодный с бренди" : положить сахар в охлажденный тамблер.
Плеснуть ангостурой и добавить немного воды. Размять вилкой до растворения сахара, затем влить 3 части бренди и добавить кубиков льда. Перемешать аккуратно и украсить лимонной цедрой. Коктейль "Старый Итонский" : положить кубиков льда в кувшин.
Плеснуть ликера из косточек абрикосов Крем де Нойо creme de noyaux и апельсиновой настойки и влить 1 часть джина и 1 часть вина Лиллет.
Перемешать, перелить в охлажденный коктейльный бокал и выдавить сверху немного апельсиновой цедры. Коктейль "Старый приятель": положить в шейкер кубиков льда. Коктейль "Старая калоша": : положить в шейкер кубиков льда.
Влить 1 часть кампари и 2 части апельсинового сока. Перелить в высокий бокал, наполненный льдом. Сверху залить газированной минеральной водой и украсить кусочком апельсина.
Коктейль "Старый палисад": : положить в кувшин кубиков льда. Влить 2 части бурбона, 1 часть кампари и 1 часть сухого вермута. Выдавить сверху лимонную цедру. Этот сливочный коктейль со вкусом шоколада, украшенный тертым мускатным орехом - глава большой семьи коктейлей, количество которых продолжает расти. Положить раздробленные кубики льда в шейкер. Влить джин, крем де какао и сливки. Перелить в охлажденный бокал для шампанского и посыпать мускатным орехом.
Коктейль "Сестра Александра" : положить кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 часть зеленого ликера крем де мент и 1 часть сливок. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал и украсить тертым мускатным орехом. Коктейль "Невестка Александра" : положить кубиков дробленого льда в шейкер. Влить 1 часть джина, 1 часть белого ликера крем де мент и 1 часть сливок.
Коктейль "Малыш Александра": положить кубиков дробленого льда в шейкер. Коктейль "Бренди Александр": : положить кубиков льда в шейкер.
Соединить все ингредиенты в шейкере, встряхнуть, перелить в высокий бокал и подавать. Если сказочная героиня глотала коктейли до двенадцати, не удивительно что она забыла о времени, не смогла найти свою тыкву и потеряла туфельку по дороге домой.
Добавить ром, портвейн, лимонный сок и сахарный сироп, добавить яичный белок. Коктейль "Хрустальная туфелька" : положить в шейкер кубиков льда. Влить 3 части джина, 1 часть голубого Кюрасао.
Коктейль "Прекрасный принц" : положить кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части водки, 1 часть абрикосового бренди, 1 часть яблочного бренди и 1 ч л лимонного сока. Коктейль "Питер Пэн": положить в блендер дробленых кубиков льда. Влить 1 часть джина, 1 часть сухого вермута, 1 часть персикового бренди и 1 часть апельсинового сока.
Коктейль "Тинкебэлл": : положить в шейкер кубиков льда. Плеснуть гренадина, влить 2 части водки и 1 часть вишневого бренди, добавить 1 яичный белок. Разлить по 25 мл бренди по 6 бокалам и положить в каждый по кусочку сахара. Добавить по горсти малины в каждый бокал и залить шампанским. Взбить до однородности. Смешать все ингредиенты в шейкере и хорошо взболтать, подавать со льдом.
В фужере для шампанского смешать сироп, джин, сок лимона. Добавить стакан холодного шампанского, украсить свежей малиной и долькой лимона. Подавать немедленно. Аккуратно положить сверху слой взбитых сливок, медленно поливая чайной ложкой. Не перемешивать. Подавайте, посыпав тертым шоколадом. Положить все в шейкер, встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный короткий бокал и подавать с дольками лайма.
На дно высоких бокалов положить по ложке бренди и сиропа. Будьте осторожны, так как сахар в сиропе заставит шампанское забурлить. Для более сладкого напитка, добавьте сахар. Наполнить маленький бокал тамблер льдом, добавить водку и ликер. Залить кока-колой. Перемешать, украсить вишенкой на коктейльной палочке и подавать.
Заспиртовать вишни в водке часов Слить сок, его используют на следующий день. Взять большую салатницу или другую прозрачную посуду на л , на дно высыпать вишню, залить соком, затем добавить вино. Выложить сверху ложечкой мороженное и залить шампанским! Свое название этот коктейль получил благодаря своему симпатичному цвету. Но стоит "принять" слишком много, и легко потерять девичью скромность и румянец будет почти неизбежен.
Влить джин, трипл сек, гренадин и лимонный сок. Перелить в охлажденный коктейльный бокал или бокал хайбол. Коктейль "Скромный румянец" : положить в кувшин кубиков льда. Влить 2 части джина и 1 часть перно. ПЕремешать, перелить в охлажденный бокал.
Коктейль "Девичья молитва" : положить кубиков льда в шейкер. Добавить 1 часть джина, 1 часть трипл сек, 1 ч л апельсинового сока и 1 ч л лимоннго сока. Коктейль "Молитва девственницы": положить в шейкер кубиков льда. Добавить 1 часть белого рома, 1 часть темного рома, 1 часть ликера Калуа, 1 ч л лимонного сока и 2 ч л апельсинового сока.
Украсить кусочком лайма. Коктейль "Свадебные колокола": : положить в шейкер кубиков льда. Влить 2 части джина, 2асти Дубоне, 1 часть вишневого бренди и 1 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в коктейльный бокал. Коктейль "Желание вдовы": : положить в кувшин кубиков льда. Добавить 2 части ликера Бенедиктин, добавить 1 яйцо. Залить сливками. Почистить манго, порезать мякоть кубиками. Добавить лимонад по вкусу. Подавать в кожуре от ананаса или в высоких бокалах.
Украсить зонтиками, трубочками для коктейля и листиками мяты. Простой, элегантный и намного более могучий коктейль, чем могло бы показаться по его внешнему виду. Этот коктейль можно подавать перед воскресным обедом. Влить джин, трипл сек и лимонный сок. Коктейль "Зеленая леди" : положить в шейкер кубиков дробленого льда.
Плеснуть лимонного сока и влить 2 части джина и 1 часть зеленого ликера Шартрез Chartreuse. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль "Креолская леди" : положить кубиков льда в кувшин. ПЕремешать и перелить в охлажденный бокал. Украсить коктейльной вишенкой. Коктейль "Прекрасная леди": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 часть персикового бренди и 1 часть лимонного сока. Добавить 1 ч л яичного белка. Коктейль "Абрикосовая леди": : положить в шейкер кубиков льда. Наполнить льдом наполовину маленький охлажденный тамблер. Перелить коктейль и украсить кусочком апельсина.
Коктейль "Синяя леди": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Коктейль "Моя прекрасная леди": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Добавить немного клубничного ликера, влить 2 части джина, 1 часть апельсинового сока, 1 часть лимонного сока и добавить 1 яичный белок. Коктейль "Сомнительная леди": положить дробленых кубиков льда в шейкер.
Влить сока лайма и влить 3 части текилы, 1 часть яблочного бренди и 1 часть клюквенного сока. Это один из тех старинных коктейлей, которые поменялись со времени его изобретения. Когда он впервые появился, готовили его на основе джина, но сейчас "Соленую собаку" чаще всего делают с водкой.
Вы можете использовать любой из напитков, но у коктейлей получится разных вкус. Смешать сахар и соль в блюдце. Натереть каемку высокого бокала колинз и окунуть в смесь, чтобы получился "иней" на бокале. Наполнить бокал кубиками льда и залить водкой. Сверху залить грейпфрутовым соком и перемешать.
Подавать с трубочкой. Коктейль "Мать невесты" : положить в шейкер кубиков дробленого льда. Коктейль "A. Коктейль "Полуночное солнце": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Украсить долькой апельсина. Коктейль "Блинкер": : положить в шейкер кубиков льда. Коктейль "Лесник": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Этот нежный, бледно-зеленый коктейль заставит любого подпрыгнуть от восторга.
Однако, эксперты спорят относительно первоначального коктейля "Кузнечик" - существует три основные версии и множество вариаций.
Влить крем де мент, крем де какао и сливки. Коктейль "Кузнечик" вторая версия : заменить крем де мент на крем де какао. Коктейль "Кузнечик" третья версия, также известна под названием "Летающий кузнечик" : положить кубиков льда в шейкер. Добавить 2 -асти водки, 1 часть зеленого ликера крем де мент и 1 часть белого ликера крем де мент.
Перелить в охлажденных бокал. Коктейль "Кофейный кузнечик": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Наполовину наполнить льдом маленький охлажденный бокал и перелить сверху коктейль. Коктейль "Кузнечик с водкой": : положить в шейкер кубиков льда. Влить 2 части водки, 2 части зеленого крем де мент и 2 части белого крем де какао. Дайкири - город на Кубе, где и был изобретен этот напиток в начале двадцатого века.
По легенде, у одного бизнесмена кончился джин и ему прошлось подавать вместо него местный напиток - ром, на качество которого в то время нельзя было положиться. Чтобы его гостям понравился напиток, он смешал его с другими ингредиентами. С годами у этого классического коктейля появились бесчисленные вариации. Положить в шейкер кубики льда. Добавить ром, сок лайма и сахарный сироп. Взбивать, затем перелить, не процеживая, в охлажденный бокал.
Коктейль "Банановый Дайкири" : положить дробленых кубиков льда в блендер. Для украшения: молотая корица, коктейльная вишенка. Белая текила используется чаще всего для смешанных коктейлей, но для некоторых нужен более мягкий, выдержанный вкус янтарной, зрелой кактусовой водки, которая называется золотой текилой или anejo.
Положить кубики в коктейльный шейкер. Влить текилу, гренадин, ваниль и сливки и добавить яичный белок. Посыпать корицей и украсить коктейльной вишенкой.
Коктейль "Виноградная картечь": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Коктейль "Монтезума": положить дробленых кубиков льда в блендер.
Влить 2 части золотой текилы, 1 часть мадеры и 1 яичный желток. Взбивать до образования однородной смеси и перелить в коктейльный бокал. Коктейль "Чапала": положить дробленых кубиков льда в шейкер.
Наполнить бокал наполовину льдом и перелить сверху коктейль. Коктейль "Пината": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Перелить смесь в охлажденный бокал. Маргаритка - старинный коктейль с большим содержанием алкоголя, подслащенный фруктовым сиропом. Возможно, он берет свое название из старого американского сленга, где слово "маргаритка" означало что-то вкусное и особенное.
Положить кубиков льда в шейкер. Влить джин, лимонный сок, гренадин и сахарный сироп. Перелить в охлажденный бокал и залить содовой водой. Перемешать, затем украсить кусочком апельсина. Коктейль "Звездная маргаритка": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал хайбол и залить содовой. Коктейль "Ромовая маргаритка": положить дробленых кубиков льда в шейкер.
Наполовину наполнить маленьких охлажденный тамблер дробленым льдом и налить коктейль сверху. Украсить кусочком апельсина и коктейльной вишенкой.
Залить водкой и соком лайма. Наполовину наполнить бокал хайбол кубиками льда, перелить коктейль. Залить имбирным пивом и украсить кусочком лайма. Коктейль "Дельфтский Осел": сделать "Московский осел", но заменить водку джином. Коктейль "Мул Миссиссиппи": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Встряхивать до образования пены, затем перелить в маленький охажденный бокал.
Коктейль "Брыкающийся осел": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Коктейль "Джамайский мул": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части белого рома, 1 часть темного рома, 1 часть золотого рома, 1 часть фалернума и 1 часть ока лайма. Встряхивать до образования пены, атем перелить в высокий бокал. Залить имбирным пивом и украсить кусочками ананаса и засахаренным имбирем. Фалернум Falernum - слабоалкогольный кордиал сладкий ликер из трав с островов Карибского моря, плодов лайма и рома.
Гильотина положила конец ее жизни - будьте осторожны и не потеряйте голову из-за этого восихитительного напитка. Плеснуть Перно и ангостуры.
Влить джин и вермут, перемешать. Переложить в охлажденный коктейльный бокал или бокал для вина и украсить лимонной завитушкой. Коктейль "Нелл Гвинн Nell Gwynn ": положить дробленых кубиков льда в кувшин. Добавить 1 часть трипл сек, 1 часть персикового шнапса и 1 часть белого ликера крем де мент.
Коктейль "Уэллис Симпсон Wallis Simson ": в бокал для шампанского налить 1 часть ликера Саузерн Комфорт, добавить 1 ч л сахара и перемешать. Плеснуть настойки Ангостура и залить охлажденным шампанским. Украсить кусочком апельсина. Коктейль "Не сегодня Джозефина": положить в кувшин кубиков льда. Влить 1 часть Mandarine Napoleon, 1 часть Кампари и 1 часть бранди и перемешать. Перелить в охлажденный бокал для шампанского и залить охлажденным шампанским. Коктейль "Миссис Фитцхерберт Mrs Fitzherbert ": положить кубиков льда в кувшин.
Влить 1 часть белого портвейна и 1 часть вишневого бренди, перемешать. Действительно эффектный коктейль и украшать его может быть очень весело. Сюда подойдут бумажные зонтики и причудливые палочки. Аккуратно спилить верхушку кокоса, сохранив жидкость внутри. Добавить в кокос дробленый лед, текилу, джин, ром, ананасовый сок и сахарный сироп.
Выдавить сок лайма и опустить его в кокос. Перемешать и подавать с палочкой. Коктейль "Кокосовая текила": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Встряхивать до пены и перелить в оихлажденный бокал. Коктейль "Голубые Гавайи": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть белого рома, 1 часть голубого кюрасаю, 1 часть малибу и 3 части ананасового сока.
Наполнить охлажденный бокал тамблер наполовину льдом, перелить сверху коктейль. Коктейль "Красотка Бет": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Долить колой и украсить коктейльной вишенкой. Коктейль "Кокосовый дайкири": положить дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части белого рома, 1 часть Малибу, 2 части сока лайма и 1 часть гренадина.
Перелить в охлажденный бокал и укурасить кусочком лайма. В блендере взбить клубнику, водку, ликер и йогурт. Положить в высокий бокал дробленый лед и сверху налить коктейль. Положить в кухонный комбайн по 50 г черники, малины и клубники, добавить 2 ч л сахара и 1 ст л сока лайма. Взбивать 30 сек, перелить в шейкер со льдом и 60 мл черносмородиновой водки. Встряхивать 1 мин. Подавать в бокале с сахарным ободком: окунуть ободок во взбитый белок, а затем в сахар и охладить до подачи на стол.
Сахар, молоко и кокос смешать и довести до кипения. Добавить эссенцию, охладить, поставить на ночь в холодильник в широкой посуде. Назавтра снять застывший сверху жир и влить водку.
Налить в кувшин пиммс, добавить персиковый шнапс, добавить персики и огурцы. Настоять в холоднильнике. Перед тем, как подавать, добавить лед и 1. Этот напиток с сиропом и украшением из свежих фруктов - оригинал, положивший начало многим вариациям. Наполнить бокал для вина дробленым льдом. Добавить сахарный сироп и кюрасао, перемешивать, пока не появится пены.
Влить херес и перемешать. Украсить кусочками ананаса и лимонной цедрой, надетыми на зубочистки. Коблер с портвейном : положить 1 ч л сахара в охлажденный бокал для вина и добавить 2 части газированной минеральной воды. Перемешивать, пока сахар не растворится. Наполнить бокал дробленым льдом и залить 3 частями портвейна.
Коблер с шампанским : положить дробленых кубиков льда в кубок. Влить 1 часть бренди и 1 часть прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским. Коблер с бурбоном положить 1 ч л сахара в высокий охлажденный бокал, побрызгать его лимонным соком. Добавить 6 кубиков льда и налить 2 части бурбона и 2 части Саузерн Комфорт. Залить содовой водой и перемешать. Коблер с бренди : положить 1 ч л сахара в маленький бокал тамблер и добавить 3 части газированной минеральной воды.
Перемешать, пока сахар не растворится, затем наполнить бокал дробленым льдом. Налить 2 части бренди и перемешать. Украсить кусочком лимона и вишенкой. Коблер с ромом : положить 1 ч л сахара в охлажденный кубок. Добавить 3 части газированной минеральной воды. Перемешать, пока сахар не растворится. Наполнить бокал дробленым льдом, налить 2 части белого рома. Перемешать и украсить кусочком лайма и апельсина. Немного обидно узнать, что свое возвышенное название этот коктейль получил благодаря свежему апельсиновому соку, который добавляли в ванны с джином во времена запрещения сухих напитков в Америке, чтобы заглушить его неприятный запах.
Это восхитительный освежающий напиток, если он сделан с качественным джином, не требующим маскировки. Наполнить шейкер льдом, влить джин и апельсиновый сок и встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить кусочком апельсина.
Гавайский апельсиновый цвет : положить кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 часть трипл сек, 2 части апельсинового сока и 1 часть ананасового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал для вина.
Кентуккский апельсиновый цвет : положить дробленых кубиков льда в шейкер. Перелить в охлажденный бокал и украсить кусочками апельсина.
Цвет Магнолии положить кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина, 1 часть лимонного сока и 1 часть сливок. Яблочный цвет : положить кубиков льда в кувшин для смешивания напитков. Наполнить льдом маленький бокал тамблер наполовину и перелить сок.
Украсить кусочком лимона. Вишневый цвет : положить кубиков льда в шейкер. Он наверняка рассчитывал, что я представляю что-то связанное с ним. Но мне почему-то хотелось оставить эти надежды при себе. Если судить, например, по Pinterest [5] , очень многие хотели бы проводить время в такой красивой библиотеке.
Но среди знакомых Питера таких нет. Он считает меня необычной. Я не собираюсь его разочаровывать и открывать глаза на то, как много людей хочет сидеть дома, делать печенье, заниматься скрапбукингом и ходить в библиотеку. Конечно, большинству из них за пятьдесят… но все равно. Мне нравится, как он на меня смотрит: словно я лесная нимфа, которую он однажды встретил и не мог не забрать к себе домой.
Мне нравится приезжать в университет ночью. Как будто весь кампус принадлежит нам двоим. Университет Вирджинии всегда был в моем сердце. Я не планировала ехать учиться куда-нибудь еще. Я собиралась подавать документы заранее, осенью, одновременно с Питером, но школьный психолог миссис Дюваль посоветовала этого не делать, потому что лучше показать комиссии оценки за полугодие. По ее словам, всегда лучше отразить в документах свои самые высокие достижения. В результате я подала документы в пять университетов: Вирджинии, Уильяма и Мэри, Ричмондский и имени Джеймса Мэдисона.
Все в моем штате. В университет Вирджинии сложно поступить, но зато он в пятнадцати минутах от дома. В университет Уильяма и Мэри тоже поступить непросто и ехать до него два часа. Ричмондский и университет имени Джеймса Мэдисона попроще и оба в часе езды. Миссис Дюваль уговорила подать документы хотя бы в один университет за пределами штата, просто на всякий случай.
И я отправила их в университет Северной Каролины в Чапел-Хилл. У них сильная программа общеобразовательных наук, и от дома он недалеко. Но я бы все равно выбрала университет Вирджинии. Я хочу остаться дома, для меня университет Вирджинии и есть дом. В этом я не похожа на старшую сестру: это она мечтала уехать подальше. Она всегда хотела повидать мир.
И, конечно, есть еще Питер…. Мы сидим еще немного: я рассказываю интересные факты об университете, а Питер подшучивает над тем, сколько я знаю.
А потом отвозит меня домой. Когда мы останавливаемся перед темным крыльцом, до часа остается несколько минут. В спальне папы горит свет. Он не ложится спать, пока я не вернусь. Я собираюсь выходить, но Питер протягивает руку и останавливает меня.
И уйду рано утром? До рассвета? Он тоже не хочет рисковать и старается нравиться моему отцу. Ненавижу прощания. Я смотрю на ночное небо, луну, звезды и загадываю желание: «Господи, пожалуйста, пусть меня возьмут в университет Вирджинии». Оно покрашено в бледный оттенок бирюзового, и сверху декупажом наклеен профиль Марии-Антуанетты.
Она в пижаме, на лице косметическая маска. Волосы отросли до плеч, а значит, скоро она их подстрижет. Мне кажется, она теперь все время носит короткие волосы. Ей очень идет. В Шотландии ночь, а у нас еще день. Между нами пять часов времени и три тысячи пятьсот миль.
Марго в своей комнате общежития, а я дома, за кухонным столом, в окружении пасхальных яиц, мисок с краской, стразов, наклеек и пушистых белых перьев, оставшихся от рождественских украшений, которые я делала несколько лет назад. Ноутбук стоит на стопке поваренных книг. Марго составляет мне компанию за украшением яиц. Я принимаюсь наносить розовые блестки на рисунок старой кисточкой для теней. Предполагалось, что мы будем делать это вместе с Китти, как в старые добрые времена, но ее пригласили в дом Мэйделин Клингер.
Приглашение от Мэйделин — событие редкое и торжественное, поэтому я даже не могу обидеться на сестру. Я принимаюсь выкладывать жемчужины. С одной стороны, я хочу уже получить ответ, а с другой — я рада, что у меня есть еще время побыть в неизвестности… время надежды. Все считают, что меня примут в университет Вирджинии без проблем.
Все: Питер, Китти, Марго, папа, школьный психолог. Я не решаюсь говорить это вслух, чтобы не сглазить, но… возможно, я тоже так думаю. Я все для этого сделала. Набрала двести баллов в квалификационном тесте. Оценки у меня почти такие же хорошие, как у Марго, а Марго туда приняли. Я сделала все, что нужно было, но достаточно ли этого?
Теперь мне остается только ждать и надеяться. Когда я приклеиваю белый бантик к верхушке яйца, у меня возникает подозрение, и я кошусь на сестру:. Если я поступлю в университет Вирджинии, ты не станешь уговаривать меня выбрать другой университет, чтобы я расправила крылья? Она говорит правду, я чувствую. Я тоже начинаю в это верить. Верю, что, когда настанет время, я выберу то, что для меня лучше всего.
А это университет Вирджинии. У Питера их будет много, потому что он спортсмен; но его друзья необязательно будут такими людьми, с которыми захочешь дружить ты. Поэтому найди своих друзей, своих людей. Это большой университет. Ты не представляешь, как мне не хватает этого здесь. Знаешь, это ведь здорово: не только учиться, но и разбираться в своей расовой идентичности. Как Тим. Он кореец, но усыновленный. В нашей школе не так уж много азиатов, поэтому мы все друг друга знаем, хотя бы шапочно.
Ты же не собираешься вступать в сестричество? Если собираешься, я не буду осуждать! Постоянные встречи, вечеринки… Проще, если дружишь с девочками из твоего сестричества. Не знаю. Мне все это кажется глупым, но, может, оно того стоит. Говорят, там популярно рукоделие. Я поднимаю коробку с яйцами. В ней дюжина пустых скорлупок: бледно-розовые с неоновыми зигзагами, ярко-голубые с лимонно-желтыми, сиреневые с сушеными бутонами лаванды. Я была рада найти повод использовать лаванду.
Несколько месяцев назад я купила целый пакет для лавандового крем-брюле, и с тех пор он занимал место в шкафу. Я была так занята подачей документов и учебой, что ходила туда реже, чем раньше. Теперь, когда я больше там официально не работаю, время находить труднее. Очень в ее стиле. Я хочу познакомить Рави со Сторми. Рави — парень Марго, они встречаются уже полгода.
Его родители родом из Индии, но сам он родился в Лондоне, так что произношение у него шикарное. Когда я его услышала по скайпу, то сказала: «Ты говоришь как принц Уильям». Он засмеялся и ответил: «Вот как? Он на два года старше Марго. Возможно, поэтому, а может, потому, что он англичанин, кажется, что у него изысканные манеры. Он не такой высокомерный, как Джош. Скорее, утонченный. Наверное, потому что он живет в таком огромном городе, ходит в театр, когда хочет, и встречается с политиками: его мама — дипломат.
Когда я поделилась впечатлениями с Марго, она посмеялась и сказала, что я просто мало его знаю. На самом деле Рави — ужасный заучка и манеры у него не такие, как у принца Уильяма. Рави приедет с ней на весенние каникулы, так что я скоро смогу убедиться в ее словах сама. Предполагается, что Рави проведет у нас две ночи, а потом полетит в Техас навестить родственников. Марго же останется на неделю. Я не сомневаюсь.
Мне нравятся все, кто нравится Марго. Но особенно хорошо то, что теперь, когда Марго лучше знает Питера, она видит, что он особенный. А раз с ней будет Рави, мы сможем все вместе сходить на парное свидание. В приемной я оставляю яйца и болтаю с Шанис. Оказывается, что у них два новых волонтера — студенты из университета Вирджинии. Это усыпляет мое чувство вины за то, что я так редко прихожу. Попрощавшись с Шанис, я иду к Сторми. На ней оранжевое кимоно и помада в тон.
Она восклицает:. От яйца с Марией-Антуанеттой она в восторге. Говорит, что ждет не дождется, чтобы показать его Алисии Ито, своей подруге и сопернице. Слушайся Сторми — и все у тебя будет хорошо.
А теперь расскажи-ка мне сочные подробности. Ты же не хочешь, чтобы оно оказалось на какой-нибудь другой девице. Сторми вскакивает и идет в спальню, откуда возвращается с тяжелой бархатной шкатулкой для колец.
Я открываю ее и ахаю. Кольцо с розовым бриллиантом! От ветерана, который потерял ногу на войне. Вечером я сижу на кухне с Китти и Питером и жду, пока остынет печенье с шоколадной крошкой. В последние несколько недель я пыталась усовершенствовать свой рецепт, а Питер и Китти были моими подопытными.
Китти предпочитает плоское печенье с дырочками, а Питер любит мягкое. Мое идеальное печенье должно сочетать и то, и другое: оно должно быть хрустящее, но мягкое, светло-коричневое, но не бледное, объемное, но не пышное.
Я прочитала все посты в блогах, просмотрела разные фотографии: с белым сахаром, со смесью белого и коричневого, с содой, разрыхлителем, со стручками ванили, с ванильным экстрактом, шоколадной крошкой. Я пробовала замораживать тесто в шариках, а потом разминать его стеклом, чтобы кружки получались ровными. Я замораживала его рулетом и потом нарезала. Или лепила печенье и замораживала так. Или замораживала, а потом лепила. Но печенье все равно поднималось слишком сильно.
На этот раз я взяла намного меньше соды, но печенье все равно немного поднялось. Я готова выкинуть всю партию. Конечно, не стану этого делать: глупо тратить продукты впустую. Вместо этого я спрашиваю Китти:. Мне скоро будет некому скармливать печенье. Я уже угостила им почтальона, водителя школьного автобуса и медсестер в папиной больнице.
Это все то же печенье с шоколадной крошкой. И передам его следующему поколению девочек Сонг. И ленточку. Мне очень нравится эта его гримаска. Он именно так и делает, и я глажу его по щеке. Я обещал маме, что заеду в магазин и помогу передвинуть мебель. Мама Питера владеет антикварным магазином «Линден и Уайт», и Питер помогает, чем может.
Китти уже раз десять его видела, я смотрела по частям, а Питер не смотрел вообще. Китти притаскивает вниз свое кресло-мешок и устраивается на полу с миской попкорна. Наша собака, светло-золотистый терьер-полукровка по имени Джейми Фокс-Пикл, немедленно плюхается рядом с ней, явно надеясь, что ему перепадут крошки.
Мы с Питером садимся на диван и укрываемся шерстяным пледом, который прислала из Шотландии Марго. Как только на экране появляется Лео в синем костюме, мое сердце начинает биться чаще.
Он выглядит как прекрасный ангел с раненой душой. И у его семьи большое влияние в этом городе. Не мне, а Китти. Красивый, верный, умный, хорошо учится.
Я шикаю. Он скрещивает руки на груди. Так нечестно. В пьесе Ромео и Джульетте было всего тринадцать. В фильме им скорее семнадцать-восемнадцать. Все равно подростки. Откуда они знали, что предназначены друг другу? Как им хватило одного взгляда сквозь аквариум? Они знали, что их любовь стоит того, чтобы за нее умереть? Они просто знали. Они верили. Думаю, разница в том, что тогда люди женились намного раньше, чем сейчас.
И «пока смерть не разлучит нас» означало лет пятнадцать-двадцать, потому что умирали тогда тоже раньше. Но когда их взгляды встречаются, когда Ромео приходит к ней под балкон и признается в любви… я не могу не верить. Хотя знаю, что они едва друг друга знают и что их история закончится, едва начавшись. Настоящие отношения — это повседневность, это решение быть вместе, несмотря на все сложности. Я все равно знаю, что они бы справились, если бы выжили. Когда начинаются титры, у меня по щекам катятся слезы, и даже Питер выглядит грустным.
Но маленькая Китти не склонна к сентиментальности, глаза у нее сухие. Она вскакивает на ноги и сообщает, что ведет Джейми Фокс-Пикла на улицу. Они уходят, а я все сижу на диване, вытирая слезы. Он такой хорошенький, что я бы его ущипнула за щеку. Вслух я это, конечно, говорить не буду. У него и так большое самомнение. Сразу понимаешь, что они будут вместе. И чем красивее встреча, тем лучше. Совершенно потрясающая фраза. Надо добавить его в список.
Я выключаю фильм, и мы идем сидеть на крыльце со сладким чаем, который я заварила прошлым вечером. На улице сыро и зябко. Весна почти в разгаре, но еще не совсем. Кизил во дворе только-только начал цвести. Дует приятный ветерок. Мне кажется, я весь вечер могла бы вот так сидеть и смотреть, как качаются ветки и танцуют листья. У нас еще есть немного времени, прежде чем Питер поедет к маме. Я бы поехала с ним присматривать за кассой, пока он двигает мебель, но когда я приезжала в прошлый раз, мама Питера хмурилась и говорила, что ее магазин — это работа, а не место для подростковых посиделок.
Не то чтобы она показывала, что я ей не нравлюсь, и не то чтобы я ей действительно не нравилась. Она все еще не простила меня за то, что в прошлом году я рассталась с Питером. Она добра ко мне, но не доверяет мне. Как будто хочет подождать и посмотреть, не разобью ли я снова сердце ее сына. Я всегда представляла свои отношения с матерью своего первого парня такими, как у Ины Гартен [7]. Мы бы вместе готовили ужин, разговаривали за чаем и играли в «Скрэббл» в дождливые дни.
Значит, ты признаешь, что твоя мама хочет, чтобы мы расстались! Но я говорю, что, если у них с папой не получилось, это не значит, что у нас тоже не получится. Я совсем не такой, как мой папа. А ты — не моя мама. Родители Питера развелись, когда он был в шестом классе.
Его отец живет в получасе езды с новой женой и двумя маленькими сыновьями. Питер мало о нем говорит. Но в этом году его отец внезапно решил начать с ним общаться: приглашает его на бейсбольные матчи и ужины к себе домой.
Пока Питер не поддается. В этом мы с Питером похожи: у него есть только мама, а у меня — только папа. Он считает, что мне повезло больше, потому что я потеряла маму, которая меня любила, а его отец бросил семью.
Отчасти я с ним согласна: у меня столько хороших воспоминаний о маме, а у него об отце — почти никаких. Мне нравилось после ванны сидеть, скрестив ноги, перед мамой и смотреть телевизор, пока она расчесывала мне волосы. Помню, Марго терпеть это не могла, потому что нужно было сидеть неподвижно, а вот я любила. Такие воспоминания похожи на отражение в воде: немного размытые по краям, мягкие и сливающиеся в единое целое. Другое мое любимое воспоминание — это когда мы отвозили Марго на уроки фортепьяно, а сами шли втайне от нее есть пломбир с карамелью и клубничным соусом на парковке «Макдоналдса».
И мама отдавала мне свои орешки, так что у меня была двойная порция. Я как-то спросила: неужели она их не любит? А она ответила, что меня любит больше, а я их обожаю. Но, несмотря на все воспоминания, я знаю: даже если бы моя мама была плохой, лучше бы она была жива.
Надеюсь, что когда-нибудь Питер поймет это. Питер убирает стакан и опускает голову мне на колени. Глядя на меня снизу вверх, он говорит:.
В университете Вирджинии все наряжаются, кто во что. И, может… покрасить их в светлый? Иначе все решат, что ты просто рыцарь.
Зачем вообще браться, если делать только наполовину? Может, я надену парик, но ничего не обещаю. Это будет наш первый Хэллоуин в университете.
В том году она нарядилась Бэтменом. Может, она снова захочет? Пару лет назад нас с Гейбом оттуда выгнали. Мне никогда в жизни не было так стыдно.
Я пытался флиртовать с девушкой в костюме Клеопатры, и тут старшие ребята подошли и сказали: «Вали отсюда, малек». А она и ее подружки засмеялись… Гады. А потом поднимает голову, притягивает меня поближе, и мы целуемся вверх ногами, как в фильме «Человек-паук». В эту неделю у каждого дня есть своя тема, и сегодня это «дух школы». Я надеваю куртку спортивной команды Питера и заплетаю волосы в косички с лентами цветов нашей школы — голубого и белого.
Питер раскрасил лицо в те же цвета. Когда он утром забирал меня из дома, я вскрикнула. Во вторник у нас — семидесятые, в среду — пижамный день, в четверг — костюмы разных персонажей этого дня я жду особенно сильно , а в пятницу мы отправляемся в поездку с классом. Мы заказали автобус и собираемся устроить долгие выходные, на три дня. Время идеальное, потому что весь класс сходит с ума, ожидая ответов от колледжей, и нам всем нужно отвлечься. Кроме тех, кто подавал документы заранее и уже знает, куда поступил.
Большинство остается учиться в штате. Как всегда говорил наш школьный психолог, какой смысл жить в Вирджинии и не пользоваться тем, что рядом столько хороших университетов? Я считаю, это здорово, что нас не разбросает по всем сторонам света. В обед в столовой ансамбль а капелла поет серенаду одной девочке из одиннадцатого класса.
Они играют мелодию «Будешь ли любить меня завтра? Мы с Питером останавливаемся послушать, прежде чем встать в очередь за едой. До выпускного еще несколько месяцев, но выпускники уже вовсю приглашают друг друга. Пока самое внушительное было на прошлой неделе, когда Стив Бледел взломал радиоточку и заменил все записанные на день объявления вопросом «Ты пойдешь со мной на выпускной, Лиз?
У компьютерщиков ушло два дня, чтобы все исправить. Только сегодня утром Дарелл наполнил шкафчик Пэмми красными розами и выложил на двери лепестками вопрос «Выпускной? Уборщик на него за это накричал, но фотографии в «Инстаграме» Пэмми выглядели потрясающе. Не знаю, что планирует Питер. Он не склонен к романтическим жестам. Я достаю контейнер из сумки, и Питер берет печенье.
Пока мы идем к столу, Дарелл поет: «Ее печенье приманивает всех мальчиков во двор». Я ставлю контейнер на стол, и ребята дерутся за него, расхватывая печенье и заглатывая его как тролли. Пэмми удается перехватить одно. Но не идеально. Прошел уже год, а я до сих пор испытываю восторг, когда он называет меня своей девушкой.
Питер откусывает печенье, закатывает футболку и гладит себя по животу. Мне кажется, что когда я доживу до возраста Сторми, то буду постоянно вспоминать такие моменты: как Питер склоняет голову и кусает печенье, как солнце, льющееся в окно столовой, играет на его русых волосах, как он на меня смотрит.
После уроков у Питера тренировка по лакроссу, а я сижу на трибунах и делаю уроки.
Из всей команды только Питер продолжит после школы играть в команде первого эшелона, и тренер Уайт уже рыдает над тем, что останется от команды, когда Питер выпустится. Я не понимаю всех нюансов игры, но знаю, когда аплодировать, а когда улюлюкать. Мне просто нравится смотреть, как он играет. Он считает, что каждый удар станет голом, и обычно так и получается.
Папа и мисс Ротшильд официально встречаются с прошлого сентября. Китти в восторге и при любой возможности напоминает, что это она их свела. Не могу не признать: у нее богатая фантазия. Меня и Питера она тоже сумела свести снова после расставания, несмотря на все преграды, и теперь мы любим друг друга. Хотя у них мало общего, мисс Ротшильд и папа удивительно подходят друг другу. Это похоже на меня с Питером. Близость сводит людей. Двое одиноких соседей, «Нетфликс», пара собак, бутылка белого вина.
По-моему, это прекрасно. Теперь, когда в жизни папы есть мисс Ротшильд, событий куда больше. Они все время куда-то ходят, чем-то занимаются. В субботу утром, пока мы все спим, они идут гулять в лес и смотреть на рассвет. Раньше папа не увлекался прогулками по лесу, но теперь относится к ним с энтузиазмом. Они ужинают в ресторанах, ездят на винзаводы, встречаются с друзьями мисс Ротшильд. Конечно, ему по-прежнему нравится сидеть дома и смотреть документальные фильмы, но теперь в его мире есть многое другое — и ему уже не так одиноко.
Хотя я не замечала, что он был одинок все восемь лет после маминой смерти. Но наверняка так и было, если сравнить с тем, сколько у него теперь энергии. Мисс Ротшильд ужинает с нами несколько раз в неделю, и уже странно не видеть ее за столом в кухне.
Нам уже не хватает ее низкого, глубокого смеха, ее бокала белого вина рядом с папиным пивом. Тем вечером после ужина я достаю на десерт печенье и мороженое. Папа спрашивает: «Снова печенье? Размазывая ложкой ванильное мороженое по печенью, папа продолжает:. Наверное, нервничаешь из-за ожидания ответа от университета. Радуйтесь количеству выпечки. Это связано с повторением действий при отмеривании ингредиентов и творческим элементом. Психологи называют это поведенческой активацией.
Если бы здесь была Марго, она бы закатила глаза. Однажды мисс Ротшильд уговорила меня пойти с ней. Я все время сбивалась с ритма. У нас новый инструктор, она ставит музыку в стиле мотаун [10]. Тебе понравится. Она так называет мисс Ротшильд. Я все еще про себя называю ее по фамилии и вслух иногда тоже, но чаще стараюсь называть ее по имени, Трина.
Трудно поверить, что Китти уже одиннадцать, а мне в мае будет восемнадцать. Время так быстро летит. Я смотрю через стол на папу, а он смотрит на Китти, а потом на меня с печальной улыбкой.
Наверняка он думает о том же. Он ловит мой взгляд и поет: «Лара Джин, ни о чем не волнуйся», подражая Стиви Уандеру, как умеет. Мы все стонем. Откусывая от самодельного сэндвича с мороженым, папа говорит:.
Согласно греческим мифам, дриады жили в деревьях и люди обращались к ним за защитой. Поэтому мы и стучим по дереву: просим дополнительной защиты, чтобы не искушать судьбу.
Теперь мы все обмениваемся взглядами. Папа такой заучка. А мисс Ротшильд рядом с ним кажется молодой, хотя у них не такая уж большая разница в возрасте. Однако они ладят. Той ночью я не могу уснуть и лежу в постели, снова перебирая в голове внеклассные занятия, которые перечислила в документах для университета. Лучшие из них — работа в Бельвью и стажировка в библиотеке в прошлом году.
Результаты квалификационных экзаменов у меня лучше, чем средний проходной балл университета. Марго приняли, а у нее было всего на сорок баллов больше.
У меня пятерка за экзамен по углубленному изучению истории. Я знаю людей, которых принимали в университет Вирджинии с меньшим баллом. Надеюсь, мое эссе привлечет комиссию. Я написала про маму, сестер и то, как мама на нас повлияла: и когда была жива, и после смерти. Миссис Дюваль сказала, что это лучшее эссе, которое она читала, но она всегда питала слабость ко мне и моим сестрам, так что кто знает. Я еще несколько минут ворочаюсь с боку на бок и наконец скидываю одеяло и встаю.
Иду в кухню и принимаюсь отмерять муку для печенья с шоколадной крошкой. Мы с Питером часами обсуждаем, кем будем. Я предлагаю Александра Гамильтона и Элизабет Скайлер [11] , но отказываюсь от этой мысли, когда понимаю, как дорого стоит аренда костюмов колониальной эпохи. Парные костюмы, кажется, становятся моей любимой частью отношений, после поцелуев, поездок на машине и самого Питера.
Он хотел нарядиться Человеком-пауком, а я бы надела рыжий парик и была Мэри-Джейн Уотсон. Вообще-то, он предложил это потому, что костюм у него уже был. Раз он спортсмен, почему бы не дать людям то, чего они хотят, и не продемонстрировать его шикарную фигуру? Это его слова, а не мои. Эту идею подала моя лучшая подруга Крис. Мы с ней и Китти смотрели фильм у меня дома, и Крис сказала: «Вы с Кавински должны одеться этими психами» и что это всех шокирует.
По крайней мере, если я так оденусь. Сначала я отказалась, потому что Марла не азиатка, а я всегда одеваюсь в костюмы азиатов, но потом мама Питера нашла на распродаже красный кожаный пиджак, и все сложилось само собой. Мисс Ротшильд одалживает мне вещи из своего гардероба для костюма, потому что в девяностых она была молодой. Сегодня утром мисс Ротшильд приходит до работы, чтобы помочь мне собраться.
Я сижу в кухне за столом в ее черном узком платье, жакете из искусственного мохера и в парике, который Китти увлеченно ерошит, чтобы придать ему растрепанный вид, словно я только что встала с кровати. Я отталкиваю ее руки с муссом для волос, а она говорит: «Но образ этого требует! Из пакета она достает пару туфель на очень высокой платформе.
Могла собрать любой костюм. Теперь твоя очередь носить мою корону, Лара Джин. Если я сейчас оденусь сексуальным Шерлоком Холмсом, то буду выглядеть жалко. Мое время прошло. Китти, как думаешь, не добавить ли серых теней? Пришли мне, чтобы я могла похвастаться на работе. Все будут в восторге… Господи, работа! Сколько времени? Мисс Ротшильд всегда опаздывает. Папу это сводит с ума, потому что он всегда все делает на десять минут раньше.
И все равно! Когда за мной приезжает Питер, я открываю дверь со стороны пассажирского сиденья и вскрикиваю: он стал блондином! Пригодится, когда мы будем Ромео и Джульеттой на Хэллоуин. Очень сексуально. Никто не спрашивает, из какой манги мой персонаж. После уроков мы с Питером валяемся на диване. Он все еще в костюме, а я переоделась в обычную одежду.
Сейчас они серые, в белый горошек и с желтыми мишками. Не с мишками, а, например, с тиграми. Тигры — это круто. Ты их порвешь большим пальцем. Но я уверена, что можно найти тебе подходящие носки… например, в зоопарке. Может, у них есть и технология дезодорантов для лап! Я засовываю руку ему под футболку и яростно принимаюсь щекотать. Но тем самым подставляюсь новым атакам. Питер останавливается, и я притворяюсь, что тоже остановилась, но украдкой щекочу его подмышку, и он издает высокий визг, совершенно ему несвойственный.
Мы оба киваем и укладываемся обратно, переводя дыхание. Нет, не считаю. Мне нравится, как он пахнет после матча — п о том, травой, собой. Но дразнить его весело, тогда у него на лице на долю секунды появляется неуверенное выражение. Питер нападает снова, и мы сражаемся и смеемся, когда входит Китти с подносом, на котором бутерброд с сыром и стакан апельсинового сока.
Папа тебя убьет, если ты опять испачкаешь ковер. Помнишь, как разлила лак для ногтей? Она морщится. Я не смогу готовить тебе ужин, когда уеду в колледж. Ты наверняка каждый вечер будешь приезжать. Сегодня у мисс Ротшильд велотренажеры. Я хочу особую прическу для Нью-Йорка. Я никогда не была в Нью-Йорке. Когда мы в последний раз ездили в отпуск всей семьей, я хотела в Нью-Йорк, но большинство голосов было за Мексику. Китти хотела есть рыбные тако и плавать в океане, а Марго — осматривать руины майя и совершенствовать свой испанский.
В итоге я была даже рада результату. До этой поездки мы с Китти ни разу не выезжали из страны и никогда не видели такой синей воды. На большее не стоило и надеяться. Она так хорошо делает прически…. Они торгуются и наконец решают, что Питер отведет Китти и ее подружек в кино в субботу. Вот так и получается, что я сижу, скрестив ноги, на полу, а Питер и Китти — на диване, у меня за спиной; Китти показывает, как плести французскую косичку, а Питер снимает процесс на телефон.
Питер тоже его слышит. Дай попробовать. Я освою французскую косичку, как освоил французские поцелуи. Питер смотрит на меня с выражением «кого ты пытаешься обмануть? Позже я провожаю Питера к машине. Он останавливается перед пассажирской дверью и спрашивает:. Тебя, Джона Амброуза Макларена, — я произношу это имя быстро, словно отклеиваю пластырь, но Питер все равно успевает нахмуриться, — и кузена Элли Фельдман. Его зовут Росс.
По-моему, он симпатичный. У нас была вечеринка с ночевкой у Элли; я поцеловала его на спор. Но мне хотелось. Я целовался только с Джен, Джамилой и с тобой.
Это было лето перед седьмым классом. Я помню, что Женевьева с ума сходила, потому что какая-то другая девочка поцеловала Питера раньше, чем она. Мы пытались найти Анджелину в Интернете, но слишком мало про нее знали.
Только ее имя. И ты был первым. Первый поцелуй, первый парень, все с тобой первое! Тебе досталось все первое, а мне от тебя — ничего. Забыл, наверное. И мне стыдно, что я придумал девчонку. Никому не рассказывай! Меня переполняет теплый восторг.
Выходит, первый поцелуй Питера Кавински был со мной. Как чудесно! Я обвиваю руками его шею и запрокидываю голову в ожидании поцелуя на ночь. Он трется щекой о мою, и я рада, что у него гладкие щеки, пока что ему едва нужно бриться.
Я закрываю глаза, вдыхаю его запах, жду поцелуя. А он просто невинно чмокает меня в лоб. Он подмигивает мне и садится в машину. Я провожаю его взглядом. Мы уже целый год вместе, но это все еще в новинку. Любить мальчика, который любит тебя в ответ. Это чудесно. Я не сразу возвращаюсь в дом. На случай если он вернется. Уперев руки в боки, я жду целых двадцать секунд, а потом отворачиваюсь к крыльцу. И тут его машина подъезжает задним ходом и останавливается прямо перед домом.
Питер высовывается в окно. Я бегу к машине, притягиваю его за рубашку и наклоняю голову навстречу, а потом отталкиваю его и убегаю со смехом. Мои волосы развеваются на ветру. Только честно. Ты будешь в пятнадцати минутах езды, так что я не успею заскучать. А я остаюсь паковать все, что нужно для поездки в Нью-Йорк. Если меня примут в университет Вирджинии, я, наверное, просто оставлю один набор косметики, кремов и расчесок дома, чтобы не возить их с собой каждый раз. Марго пришлось продумывать все, что она брала с собой в Сент-Эндрюс, потому что Шотландия далеко, и она не могла часто приезжать домой.
А я могу взять вещи на осень и зиму, все летнее оставить дома, а потом менять. Он дал мне свою кредитную карту на карманные расходы. Мисс Ротшильд одолжила маленький зонтик и портативную зарядку для телефона. Выпускная поездка, выпускной вечер, выпускная церемония… Совсем скоро ты уедешь из дома. В автобусе я сажусь с Питером, а Крис — с Лукасом. Я думала, что Крис трудно будет уговорить поехать, особенно если бы мы выбрали Диснейленд. Но она тоже никогда не была в Нью-Йорке, так что это оказалось легко.
Через час пути Питер втягивает всех в игру «Я никогда не…». Я притворяюсь, что сплю, потому что мало что делала из обычных вариантов: наркотики и секс, — а больше в игре ни о чем не спрашивают. К счастью, она довольно быстро заканчивается. Наверное, потому, что скучно играть, если при этом не пить. Я как раз открываю глаза и потягиваюсь, «просыпаясь», когда Гейб предлагает сыграть в «Правду или вызов», и у меня внутри все обрывается.
После скандала с видео в джакузи, разразившегося в прошлом году, меня смущает, что люди могут о нас думать, о том, чем мы занимаемся, о сексе. А «Правда или вызов» в сто раз хуже, чем «Я никогда не…»! Со сколькими людьми ты занималась сексом? Ты когда-нибудь участвовала в сексе втроем? Сколько раз в день ты мастурбируешь? Если такие вопросы зададут мне, придется сказать, что я девственница.
Обычно, когда начинают играть на вечеринке, я ускользаю на кухню. Но в автобусе сбежать некуда, я в ловушке. Питер смотрит на меня с насмешкой. Он знает, о чем я думаю. Он говорит, что его не заботит то, что думают люди, но я-то знаю, что это неправда. Питера всегда очень заботило, что о нем думают. Лукас отпивает свою витаминизированную воду. Я напрягаюсь всем телом. Лукас — гей и не скрывает этого, но и не кричит об этом на каждом углу. Он не хочет постоянно объяснять людям, кто он такой.
Это никого не касается. Все смеются, и у Лукаса на губах легкая улыбка, но я вижу, как напряжены его шея и плечи. Тяжело, наверное, все время быть настороже на случай таких вопросов: все время готовиться уйти от темы, улыбнуться или посмеяться. По сравнению с этим моя девственность — сущая ерунда. Но я все равно не хочу отвечать.
Я молюсь, чтобы Лукас выбрал для следующего вопроса меня, потому что он обойдется со мной мягко. Но, наверное, он не замечает моих умоляющих взглядов, потому что выбирает Женевьеву, которая сидит на несколько рядов дальше, уткнувшись в телефон. Она встречается с парнем, который ходит с ней в одну церковь.
Он учится в другой школе, поэтому они не так много видятся. От Крис я слышала, что ее родители развелись и отец переехал в новую квартиру со своей девушкой. Крис рассказывала, что у матери Женевьевы случился нервный срыв, несколько дней она лежала в больнице, но теперь все в порядке. Я за нее рада. Питер послал ее маме букет нарциссов, когда ее выписали, и мы вместе придумывали, что написать на открытке. В итоге написали просто: «Скорого выздоровления, Венди!
Это я предложила послать цветы и даже добавила денег, но, конечно, не стала подписывать открытку. Просто мне всегда нравилась Венди: она была ко мне добра, когда я была ребенком.
При виде Женевьевы у меня все еще что-то сжимается внутри, но не так сильно, как раньше. Я знаю, что мы больше никогда не будем подругами, и смирилась с этим. Она поднимает голову и автоматически говорит «вызов». Конечно, Женевьева выбирает вызов: ее можно назвать кем угодно, но не трусихой. Я готова на все, лишь бы не отвечать на вопросы про секс, поэтому тоже, наверное, выберу вызов.
Лукас велит Женевьеве сесть рядом с мистером Джайном и положить голову ему на плечо. Все валяются от хохота. Видно, что Женевьева очень не хочет этого делать, но она не трусиха. Мы все смотрим, как она идет по проходу и останавливается рядом с мистером Джайном.
Он учитель биологии, начал работать в нашей школе только в этом году. Довольно молодой и красивый, ходит в школу в узких джинсах и рубашках. Женевьева садится рядом с ним и заводит разговор. Мне виден только ее затылок. А потом она придвигается поближе и кладет голову ему на плечо. Он подскакивает, как испуганный кот. Все смеются. Мистер Джайн оглядывается и качает головой, с явным облегчением понимая, что это шутка.
Женевьева возвращается с победоносным видом, садится на место и осматривается. На секунду мы встречаемся взглядами, и у меня замирает сердце. Но она просто отводит взгляд. Женевьева смотрит на нее в упор, вызывающе подняв брови, и Крис наконец закатывает глаза и говорит:. Когда они сталкиваются лбами, как сейчас, невозможно не заметить их родства: они двоюродные сестры. Все улюлюкают, а у Крис лицо становится ярко-красным. Я с сочувствием смотрю на нее.
